寧志剛:龍虎山泉源石蛙養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理被譽為鷹潭養(yǎng)“蛙”第一人

蛙聲響處財富來

石蛙，被美食家們稱為“百蛙之王”。 寧志剛，被譽為鷹潭養(yǎng)“蛙”第一人。    

創(chuàng)一番事業(yè)，才不辜負龍虎山這一片神奇的“碧水丹山”。

1996年鷹潭農(nóng)校畢業(yè)參加工作伊始，創(chuàng)業(yè)的沖動就在寧志剛的心中萌動。為了理想，他先后從事過水稻種植技術的推廣、天師板栗產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、龍虎山景區(qū)鄉(xiāng)土樹種推廣等許多發(fā)展項目。    

2008年，寧志剛被市科技局聘為市級科技特派員，前往浙江大學學習石蛙養(yǎng)殖技術?；貋砗?，他引種10對石蛙在自家的庭院內(nèi)興建了6個養(yǎng)殖池進行試驗。

2009年初，他新建了20個養(yǎng)殖池，2010年初又新建了60個養(yǎng)殖池，

2010年末至2011年初隨著養(yǎng)殖的需要，寧志剛投入20余萬元擴建了5000平米的生態(tài)養(yǎng)殖場。至目前，總投入60余萬元。去年銷售幼蛙1.2萬只，商品蛙220公斤，實現(xiàn)銷售收入13萬余元。庫存二三年的幼蛙8000余只，庫存種蛙400對，當年的越冬蝌蚪2000余只。

通過三年多的實踐，寧志剛了解了人工養(yǎng)殖石蛙的完整過程，初步掌握了石蛙養(yǎng)殖技術，為今后規(guī)模養(yǎng)殖打下了堅實的基礎。    

石蛙的人工養(yǎng)殖起步較晚，對石蛙養(yǎng)殖的研究較少，特別是防病治病的研究幾乎為空白?？梢哉f，目前國內(nèi)的石蛙養(yǎng)殖技術還不完全成熟。為破解養(yǎng)殖難題，攻克技術難關，寧志剛查閱了牛蛙、林蛙、青蛙、虎紋蛙和水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的相關技術資料，借鑒并試驗多種飼養(yǎng)方法；查閱水生病蟲害相關知識，了解疑似細菌、真菌、病毒的發(fā)生發(fā)展規(guī)律，并用化學藥劑、中草藥進行各種各樣的防病、治病的技術試驗研究。實踐出真知。

寧志剛經(jīng)常深入野外山澗，在野生石蛙的棲息地解讀其生活環(huán)境，不斷更新、創(chuàng)造石蛙人工養(yǎng)殖仿生環(huán)境。通過在養(yǎng)殖場地安裝攝像頭等措施，觀察、了解石蛙的生活習性，掌握石蛙的繁殖、吃食、排泄等生長規(guī)律。為攻克技術難關，養(yǎng)殖場聘請沈陽師范大學教授，國內(nèi)頂級的兩棲專家李丕鵬博士作技術顧問，把疑難的病蟲害送入其生幼實驗室進行化驗，查出病原體并加以藥物敏感試驗性研究，同時與南昌大學科學技術處進行富硒節(jié)能減排循環(huán)生態(tài)繁養(yǎng)模式技術合作，引進先進的養(yǎng)殖技術。他自行摸索，創(chuàng)造性地建設生態(tài)商品蛙養(yǎng)殖場，將森林、樹木、雜草、石塊等圍入圍墻中，引入山澗水，把蛙放入其中，并運用滅蟲燈引誘昆蟲作為蛙的輔助性餌料，既節(jié)約成本又提高了蛙的品質(zhì)。    

泉源石蛙養(yǎng)殖場是“全國科普示范基地”，聲譽漸隆。公司配合中央電視臺7臺拍攝并制作了《天師八卦宴》欄目，將石蛙作為龍虎山的山珍、天師養(yǎng)生珍品，錄制成節(jié)目播放，同時介紹了石蛙的養(yǎng)殖過程，取得了良好的宣傳效果。與此同時，寧志剛認真實施全國科普示范基地的創(chuàng)建，建立科普圖窗200平米、發(fā)放科普讀物500份、組織科普培訓3次、組織召開省第三十九屆學術沙龍，均取得良好的科技普及效果，帶動8戶從事石蛙的養(yǎng)殖。配合鷹潭市農(nóng)業(yè)局做好石蛙的增殖放流工作，將自行繁育的幼蛙、蝌蚪提供給市農(nóng)業(yè)局放入到大自然中，有力地保護了生態(tài)平衡。    

詩情畫意的“泉源”背后，是寧志剛辛勤的付出。

2012年，他要做的事很多：擴建100個幼蛙養(yǎng)殖池，力爭當年養(yǎng)殖8萬只幼蛙供農(nóng)戶參與養(yǎng)殖；開展“保護地增溫提早繁育”試驗、“蝌蚪不同飼喂的長個和提早變態(tài)”試驗；發(fā)動當?shù)剞r(nóng)戶8戶以上從事石蛙餌料（黃粉蟲）養(yǎng)殖，帶動農(nóng)戶10戶以上從事商品蛙的養(yǎng)殖，逐步建立“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式；將石蛙產(chǎn)品包裝后，作為龍虎山高檔旅游禮品進行銷售，同時制定石蛙有機或綠色食品養(yǎng)殖技術規(guī)程。    

在景區(qū)干部的引領下，記者看到養(yǎng)殖場周邊種滿了無患子樹(當?shù)厝朔Q作皂角樹)、桂花樹、廣玉蘭等，新發(fā)的枝葉迎風招展，伴著潺潺小溪的歌唱，令人心曠神怡?！斑@是童年時我和小伙伴們嬉戲、游泳、捉魚的地方，帶給我們太多的歡樂，我要用石蛙養(yǎng)殖這個產(chǎn)值高的項目帶動鄉(xiāng)親們富起來?！睂幹緞偵钋榈卣f。

石蛙簡介

石蛙。其實它真正的學名叫棘胸蛙。它和林蛙一樣，本來是生活在大自然中的野生蛙。人工養(yǎng)殖，如果技術掌握不到位的話，很難成功。可是江西龍虎山的寧志剛，把它養(yǎng)殖成功嘍。　　

好吃的石蛙不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值很高，富含高蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)。石蛙的藥用價值也很高，具有補虛損、解熱毒、驅癆瘦、化毒瘡的功效。對于這一點，《本草綱目》里也有記載：石蛙主治：“小兒癆瘦，疳瘦最良”，石蛙在我國食用的歷史也比較久遠。自古以來，它就是皇家宮廷的名貴山珍之一，被人們稱為“食之長壽、藥用化瘡”的珍貴野味。但多年來，石蛙作為野生物種，一直是被保護的對象，要想品嘗到它的美味還真不容易。