寧志剛:龍虎山泉源石蛙養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理被譽(yù)為鷹潭養(yǎng)“蛙”第一人

蛙聲響處財(cái)富來(lái)

石蛙，被美食家們稱為“百蛙之王”。 寧志剛，被譽(yù)為鷹潭養(yǎng)“蛙”第一人。    

創(chuàng)一番事業(yè)，才不辜負(fù)龍虎山這一片神奇的“碧水丹山”。

1996年鷹潭農(nóng)校畢業(yè)參加工作伊始，創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)就在寧志剛的心中萌動(dòng)。為了理想，他先后從事過(guò)水稻種植技術(shù)的推廣、天師板栗產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)、龍虎山景區(qū)鄉(xiāng)土樹(shù)種推廣等許多發(fā)展項(xiàng)目。    

2008年，寧志剛被市科技局聘為市級(jí)科技特派員，前往浙江大學(xué)學(xué)習(xí)石蛙養(yǎng)殖技術(shù)?；貋?lái)后，他引種10對(duì)石蛙在自家的庭院內(nèi)興建了6個(gè)養(yǎng)殖池進(jìn)行試驗(yàn)。

2009年初，他新建了20個(gè)養(yǎng)殖池，2010年初又新建了60個(gè)養(yǎng)殖池，

2010年末至2011年初隨著養(yǎng)殖的需要，寧志剛投入20余萬(wàn)元擴(kuò)建了5000平米的生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)。至目前，總投入60余萬(wàn)元。去年銷售幼蛙1.2萬(wàn)只，商品蛙220公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入13萬(wàn)余元。庫(kù)存二三年的幼蛙8000余只，庫(kù)存種蛙400對(duì)，當(dāng)年的越冬蝌蚪2000余只。

通過(guò)三年多的實(shí)踐，寧志剛了解了人工養(yǎng)殖石蛙的完整過(guò)程，初步掌握了石蛙養(yǎng)殖技術(shù)，為今后規(guī)模養(yǎng)殖打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。    

石蛙的人工養(yǎng)殖起步較晚，對(duì)石蛙養(yǎng)殖的研究較少，特別是防病治病的研究幾乎為空白。可以說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)的石蛙養(yǎng)殖技術(shù)還不完全成熟。為破解養(yǎng)殖難題，攻克技術(shù)難關(guān)，寧志剛查閱了牛蛙、林蛙、青蛙、虎紋蛙和水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的相關(guān)技術(shù)資料，借鑒并試驗(yàn)多種飼養(yǎng)方法；查閱水生病蟲(chóng)害相關(guān)知識(shí)，了解疑似細(xì)菌、真菌、病毒的發(fā)生發(fā)展規(guī)律，并用化學(xué)藥劑、中草藥進(jìn)行各種各樣的防病、治病的技術(shù)試驗(yàn)研究。實(shí)踐出真知。

寧志剛經(jīng)常深入野外山澗，在野生石蛙的棲息地解讀其生活環(huán)境，不斷更新、創(chuàng)造石蛙人工養(yǎng)殖仿生環(huán)境。通過(guò)在養(yǎng)殖場(chǎng)地安裝攝像頭等措施，觀察、了解石蛙的生活習(xí)性，掌握石蛙的繁殖、吃食、排泄等生長(zhǎng)規(guī)律。為攻克技術(shù)難關(guān)，養(yǎng)殖場(chǎng)聘請(qǐng)沈陽(yáng)師范大學(xué)教授，國(guó)內(nèi)頂級(jí)的兩棲專家李丕鵬博士作技術(shù)顧問(wèn)，把疑難的病蟲(chóng)害送入其生幼實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行化驗(yàn)，查出病原體并加以藥物敏感試驗(yàn)性研究，同時(shí)與南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)處進(jìn)行富硒節(jié)能減排循環(huán)生態(tài)繁養(yǎng)模式技術(shù)合作，引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。他自行摸索，創(chuàng)造性地建設(shè)生態(tài)商品蛙養(yǎng)殖場(chǎng)，將森林、樹(shù)木、雜草、石塊等圍入圍墻中，引入山澗水，把蛙放入其中，并運(yùn)用滅蟲(chóng)燈引誘昆蟲(chóng)作為蛙的輔助性餌料，既節(jié)約成本又提高了蛙的品質(zhì)。    

泉源石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)是“全國(guó)科普示范基地”，聲譽(yù)漸隆。公司配合中央電視臺(tái)7臺(tái)拍攝并制作了《天師八卦宴》欄目，將石蛙作為龍虎山的山珍、天師養(yǎng)生珍品，錄制成節(jié)目播放，同時(shí)介紹了石蛙的養(yǎng)殖過(guò)程，取得了良好的宣傳效果。與此同時(shí)，寧志剛認(rèn)真實(shí)施全國(guó)科普示范基地的創(chuàng)建，建立科普?qǐng)D窗200平米、發(fā)放科普讀物500份、組織科普培訓(xùn)3次、組織召開(kāi)省第三十九屆學(xué)術(shù)沙龍，均取得良好的科技普及效果，帶動(dòng)8戶從事石蛙的養(yǎng)殖。配合鷹潭市農(nóng)業(yè)局做好石蛙的增殖放流工作，將自行繁育的幼蛙、蝌蚪提供給市農(nóng)業(yè)局放入到大自然中，有力地保護(hù)了生態(tài)平衡。    

詩(shī)情畫(huà)意的“泉源”背后，是寧志剛辛勤的付出。

2012年，他要做的事很多：擴(kuò)建100個(gè)幼蛙養(yǎng)殖池，力爭(zhēng)當(dāng)年養(yǎng)殖8萬(wàn)只幼蛙供農(nóng)戶參與養(yǎng)殖；開(kāi)展“保護(hù)地增溫提早繁育”試驗(yàn)、“蝌蚪不同飼喂的長(zhǎng)個(gè)和提早變態(tài)”試驗(yàn)；發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶8戶以上從事石蛙餌料（黃粉蟲(chóng)）養(yǎng)殖，帶動(dòng)農(nóng)戶10戶以上從事商品蛙的養(yǎng)殖，逐步建立“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式；將石蛙產(chǎn)品包裝后，作為龍虎山高檔旅游禮品進(jìn)行銷售，同時(shí)制定石蛙有機(jī)或綠色食品養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程。    

在景區(qū)干部的引領(lǐng)下，記者看到養(yǎng)殖場(chǎng)周邊種滿了無(wú)患子樹(shù)(當(dāng)?shù)厝朔Q作皂角樹(shù))、桂花樹(shù)、廣玉蘭等，新發(fā)的枝葉迎風(fēng)招展，伴著潺潺小溪的歌唱，令人心曠神怡。“這是童年時(shí)我和小伙伴們嬉戲、游泳、捉魚(yú)的地方，帶給我們太多的歡樂(lè)，我要用石蛙養(yǎng)殖這個(gè)產(chǎn)值高的項(xiàng)目帶動(dòng)鄉(xiāng)親們富起來(lái)。”寧志剛深情地說(shuō)。

石蛙簡(jiǎn)介

石蛙。其實(shí)它真正的學(xué)名叫棘胸蛙。它和林蛙一樣，本來(lái)是生活在大自然中的野生蛙。人工養(yǎng)殖，如果技術(shù)掌握不到位的話，很難成功?？墒墙鼾埢⑸降膶幹緞?，把它養(yǎng)殖成功嘍。　　

好吃的石蛙不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含高蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)。石蛙的藥用價(jià)值也很高，具有補(bǔ)虛損、解熱毒、驅(qū)癆瘦、化毒瘡的功效。對(duì)于這一點(diǎn)，《本草綱目》里也有記載：石蛙主治：“小兒癆瘦，疳瘦最良”，石蛙在我國(guó)食用的歷史也比較久遠(yuǎn)。自古以來(lái)，它就是皇家宮廷的名貴山珍之一，被人們稱為“食之長(zhǎng)壽、藥用化瘡”的珍貴野味。但多年來(lái)，石蛙作為野生物種，一直是被保護(hù)的對(duì)象，要想品嘗到它的美味還真不容易。