品牌介紹

　　尋甯記，推出主題風(fēng)味醬（傳承系列），以尋甯記醬產(chǎn)品為載體，傳承傳播中國傳統(tǒng)文化精髓，講好中國故事。將悠久的歷史文化和博大精深的中華飲食文化合二為一，賦予本已傳承數(shù)千年的醬文化更有深度的靈魂，讓醬對味蕾的強(qiáng)烈刺激與傳統(tǒng)文化中的歷史人物故事互相結(jié)合，激發(fā)每一個(gè)國人心中的民族自豪感和國家榮譽(yù)感。尋甯記主題風(fēng)味醬（傳承系列），以傳統(tǒng)文化為魂，以風(fēng)味為體，選上好原料，遵古法秘方，手工制作，成就一壇獨(dú)特的風(fēng)味醬。尋甯記遵甯氏古法，選材考究、用料上乘，其風(fēng)味獨(dú)具一格，無任何添加劑，入口更有勁道牛肉或鮮活大蝦、新鮮豬肉，融入馥郁醬香，余味繞梁三日而不絕，令人食指大動(dòng)，品嘗后讓人久久難忘。

　　尋甯記主題風(fēng)味醬（傳承系列），有歷史、有故事、有內(nèi)涵，有鄉(xiāng)愁、有記憶，更有屬于您的小資生活；尋甯記，品牌之冠、一醬天涯。

　　愛上你，只用了一瞬間；忘記你卻要用一輩子甚至還不夠。千年醬香尋甯記，滴滴醬香、口口有肉，蒸菜食療、傳統(tǒng)手作。

　　尋甯記醬品，百搭廚事、大廚靈魂；烹飪調(diào)味、拌飯、拌面、沾餃子、夾饅頭、抹串等，想怎么吃，就怎么吃。您的小資生活，就是隨身一瓶牛肉醬，任何場合下，不再為吃不下飯發(fā)愁，尋甯記必能讓你味蕾大開、食欲大增。讓媽媽的味道、家的感覺，豐盈您孤獨(dú)拼搏或寂寥空曠的靈魂。

品牌故事

尋甯記，是從合肥的街巷里走出的文化品牌。上世紀(jì)五十年代，在繁華的城市中央，市井氣息濃郁的光明電影院旁，有一家老甯餃面館，掌柜老甯從蕪湖老街遷來，面點(diǎn)手藝據(jù)說從爺爺輩就開始。爺爺甯傳德生于合肥甯家廟，兒時(shí)在甯廟學(xué)堂，勤奮好學(xué)，能文能武。1934年，那是個(gè)逃亡的歲月。古舊的中國，正處于政治紛爭的年代，也是潰敗的農(nóng)村向新興的都市逃亡年代。爺爺那年13歲，合肥大旱，草根樹皮食盡，看著身邊的人餓的餓，死的死，滿懷抱負(fù)的甯傳德告別家人，隨鄉(xiāng)友步走到蕪湖，當(dāng)時(shí)，也是安徽工業(yè)最發(fā)達(dá)的城市。于是，小小的年紀(jì)，便干起碼頭工人的活。白天在碼頭幫別人搬運(yùn)貨物，晚上給人家看押貨場。因肯出力、又聰慧，與工友、老板都能處得來，深受大家喜歡。后來，用積蓄的錢，在米市旁，開了一家面館，并用從媽媽哪里學(xué)來的面醬手藝，自己學(xué)習(xí)釀出可口的黃豆醬做調(diào)料，其味鮮美無比。還常常請老板、工友們來免費(fèi)品嘗，走時(shí)還贈(zèng)送自己釀造的醬，給他們回去做家常菜的調(diào)料，生意很快火爆，甯家醬也一時(shí)名揚(yáng)蕪湖米市。

1955年，建國初期的合肥城市雛形正在崛起，道路、學(xué)校、工業(yè)、賓館、飯店，百廢俱興。爺爺回到了老家合肥，在老合肥的市中心、剛建成的光明電影院旁，又開了一家餃面館，命名老甯餃面館，同樣，也給客人贈(zèng)送醬料。經(jīng)歷風(fēng)雨歷練的味道一下子就成了合肥人念念不忘的美食記憶，甚至引來不少媒體的報(bào)道。

幾十年轉(zhuǎn)瞬過去，隨著城市的變遷，老城的改造，老甯餃面館早已遷走。在媒體追尋合肥的城市記憶中，街坊老杜說：讓他一直念念不忘的，還是那家老甯餃面館，就開在沿路的小鋪?zhàn)永?，逢年過節(jié)，大人們才會帶著他去吃一碗餃子，而每次都會連飄著油花的面湯喝的一滴不剩，而其中奧妙就在老甯家醬料。算起來，老甯家醬料至今已有近百年歷史。

　　現(xiàn)在“老甯餃面館”在孫輩們的努力下已改為“老甯家花園餐廳”，因?yàn)榭腿讼矚g飯后再要一瓶老甯家醬料，所以，老甯家醬料也給“老甯家花園餐廳”帶來不少的顧客，“老甯家花園餐廳”名聲在里，可老甯家醬料卻民聲在外，成了城市的記憶。2018年，為傳承這種傳統(tǒng)的手作美食，留住合肥人記憶中熟悉的味道，安徽尋甯記食品有限公司正式成立，將老甯家醬料正式注冊為“尋甯記”品牌，并建立了自有工廠，無菌化車間，實(shí)現(xiàn)了日產(chǎn)10000瓶生產(chǎn)能力，當(dāng)年銷售額達(dá)1500萬元以上。短短兩年，尋甯記，醬料市場一路向好。